２年ほど前に体重増加が気になり始めたのでテフロンのフライパンを購入しました。それまでは鉄製のものを使っていましたが、テフロンのフライパンは油を使う量が少なくても焦げ付きにくということで、少しでもカロリーダウンできるのでは・・と期待し使い始めましたが、使用から１年経つ前に表面のテクスチャが変化してきて劣化を感じ、こびりつきやすくなってきてしまいました。一応手入れはこまめにしていたつもりでしたが上手に使いこなせず、やはり私には鉄の方が性に合っているようだと思いました。そこで再度鉄製のフライパンに戻すことにし、改めて色々と調べて購入したのがビタクラフトの窒化加工の鉄製フライパンです。窒化加工のフライパンは以前から他メーカーのものも使用していましたが、現在１年間使ってきたこのフライパンがとても使い易いので紹介したいと思います。
◆ビタクラフト スーパー鉄
ビタクラフトオリジナル“窒化４層加工”という方法で、こびりつきにくく錆びにくくなっているフライパンです。
窒化加工という言葉にあまり馴染がなかったのですが、フライパン購入時についていた取扱説明書のQアンドＡには下記のように書かれていたので安心しました。
Q.窒化加工は安全ですか？A.窒化加工は鉄に窒素を浸透させ、表面を軟化し強靭にする加工技術で、人体に害のない物質なので安全です。
◆味
鉄製フライパンで調理すると、とても美味しく出来上がります。餃子は周りはパリッ、中はジューシーに焼き上がってとっても美味しです！鉄製のフライパンは、ステンレス製のフライパン返しも気兼ねなく使えるので便利です。
ホットケーキは油を馴染ませてから火加減を調整するととってもキレイにふっくらと焼けます。
◆焦げ
油の量が少な目でも、油を馴染ませて使えば焦げ付きにくいです。また、テフロンのフライパンは焦げ付いた部分をタワシでこすることはできませんが、鉄製はタワシで爽快に汚れを落とすことができ、30秒とかからず洗い終わります。
◆錆び
加工無しの鉄製のフライパンは、洗ったあとに火であぶってから油を敷いていましたが、窒化加工のフライパンは油を敷いておく必要はありません。説明書には洗った後は水分をふき取るように記載がありますが、水分をふいておかなくても今のところ錆びたことがありません。
◆まとめ
美味しい！体に安心！お手入れが楽！長持ちする！という四拍子そろった鉄製フライパンは子供にも安心して使えるので気に入っています。
●おまけ
さて、肝心の体重ですが、テフロンのフライパンを使用し約１年経っても結局減りませんでした。油の量を少し減らす程度では私の場合は効果が出なく、鉄製フライパンに戻してから、週５日 朝ウォーキング＆ジョギングを5～15ｋｍ程度、それに加え夜ご飯だけ炭水化物とデザートを抜くというダイエットを約５週間し、割と短期間で5キロのダイエットに成功し40キロ代に戻しました。何ごともやる時は集中的に頑張る！ですね。
